薄片玛格丽特披萨

小番茄5颗起司丝适量九层塔适量橄榄油适量香蒜盐少许胡椒粉少许低筋面粉200g盐巴半小匙水适量油封番茄碎1片

步骤1:[做饼皮]将低筋面粉过筛与盐巴过筛以后，分次慢慢加入水去揉面团。

步骤2:[做饼皮]揉到面团大约差不多比黏土还软一些的程度。

步骤3:[做饼皮]面团呈现光滑状态后捏成小块。

步骤4:[做饼皮]利用塑胶袋封起来静置二十分钟以上。

步骤5:[做饼皮]饼皮加入切碎后的油封番茄。

步骤6:[做饼皮]用杆面棍感成厚度大约0.2cm～0.3cm之间的薄度。(PS.薄厚度随你喜欢，要杆成圆形或长方形都OK!)

步骤7:[做饼皮]中间用叉子撮洞避免烤的时候面团膨胀。

步骤8:[煎烤]烤盘刷上一点点油，以煎烤强火模式加热至250度(这时候灯号会由红转绿)，将杆好的披萨皮放上。转成中火盖上不锈钢盖加热3分钟左右，将饼皮一面煎至上色。

步骤9:[加料]等PIZZA饼皮一面烤上色后放在砧板上，已烤的那面涂上番茄糊。铺上番茄片、起司片，撒上起司丝。

步骤10:[完成]放回肋烤排上，未烤那面朝下，盖上不锈钢盖中火加热3分钟左右。

步骤11:等cheese融化后，把pizza移到砧板上，铺上九层塔叶，淋上初榨橄榄油，撒上香蒜盐和胡椒粉即可享用。