用料

面1包猪排5片洋葱1颗花椰菜1颗红萝卜1条清水400cc砂糖1大匙酱油100cc黑胡椒(颗粒)1大匙太白粉1大匙清水40cc

黑胡椒猪排面的做法

步骤1:花椰菜切小朵;洋葱逆纹切丝;红萝卜去皮切片;猪排拍打断筋

步骤2:加油小火热锅,放入洋葱炒至软透

步骤3:加入酱汁材料煮滚煮匀,下芶芡水煮至浓稠后倒出

步骤4:续原锅,加一大匙油,摆入猪排煎至两面熟透

步骤5:倒回作法3,使猪排浸泡在酱汁中吸附酱香

步骤6:另煮一锅滚水,水的量多些,加入一匙盐,将花椰菜、红萝卜及面条分别烫熟后捞起冰镇(冰块加开水)

步骤7:面条沥干水份,淋上酱汁,摆上猪排、红萝卜及花椰菜即可享用

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