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用料
无糖原味擂茶粉30g低筋面粉100g贰号砂糖60g无盐奶油80g室温蛋2颗泡打粉3g
外酥内软擂茶玛芬的做法
步骤1:将所有材料秤量好，无盐奶油至室温软化后稍稍打至松软，再分次加入砂糖打发。（使用贰砂所以颜色偏黄）
步骤2:鸡蛋打散后分三次加进奶油糖霜，且每次都要等蛋液吃进去才可再加，否则会造成油水分离。
步骤3:粉类过筛加入（擂茶粉含有原粒黑白芝麻，可在过筛后用手挑起混入面粉）。
步骤4:以按压的方式轻轻混合成照片中的状态（避免出筋影响口感）。
步骤5:将面糊倒入烤模，送进预热180℃的烤箱烤约30分钟，拿竹签戳进去还会有些许沾黏，此时覆蓋一张烤纸或铝箔纸再烤5-10分钟即可。（实际情形还是须依自家烤箱作调整）
步骤6:完成！