用料

五花肉600g姜5片葱1支素蚝油2大匙酱油1大匙糖1大匙米酒2大匙豆瓣酱1大匙

酱烧五花肉的做法

步骤1:起锅，放入五花肉块，炒至肉块表面呈现微金黄，倒出干煸出来的油，猪油可作其他拌炒之用。

步骤2:下姜片、葱白、米酒，翻炒入味。

步骤3:下素蠔油、酱油、糖、豆瓣酱，翻炒均匀，滚煮三分钟。

步骤4:将五花肉倒入锅子，放入电锅中，外锅一杯水，蒸煮后即可完成，若锅内有汤汁，怕太油，可以另外捞起他用。

步骤5:上桌。

---

---