柠香蜜玛德莲

无盐奶油100g,砂糖85g,盐少许,低筋面粉90g,泡打粉5g,绿柠檬皮1颗,全蛋2颗,蜂蜜20g

1、将糖和柠檬皮搓揉备用(强烈建议!这样柠檬香比较足)

2、将奶油倒入小锅中制作榛果奶油(此步骤可作可不作，如果只是融化奶油也可以的，但我爱上榛果奶油的香气)

3、低筋面粉+泡打粉过筛备用

4、将蛋倒入搅拌盆中，将柠檬皮糖、盐、蜂蜜全部轻轻搅拌均匀(尽量不要产生气泡)

5、将粉类倒入4的蛋液中搅拌均匀

6、将作法2的榛果奶油倒入作法5中，搅拌至看不见油丝,将面煳全数倒入塑胶袋内，放在冰箱熟成一天，隔天才能烤

7、烤箱200度预热5分钟，如果是不沾模记得涂薄油上粉(我是不沾模所以就直接挤上面煳啰)

8、已回温10分钟左右的面煳，挤在模具中约8-9分满，敲两下消气孔，以200度烤10分钟

9、烤完10分钟后，开烤箱门散热3分钟，再以180度烤5分钟,出炉后先用扇子搧凉20秒左右，再脱模放凉

10、同场加映:珈啡口味(只要将90g低筋面粉改为82g低筋面粉+8g黑咖啡粉，即可喔!)