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用料
无盐奶油80公克白砂糖50公克蛋白约60公克炼奶1小匙低筋面粉120公克酱油2小匙盐1/4小匙洋香菜粉适量
咸甜手工蛋卷的做法
步骤1:准备食材。无盐奶油，切小块放室温软化。蛋白，选用新鲜或冷冻都可，冷冻的请放室温回温。低筋面粉，过筛备用。
步骤2:拿一个钢盆，放入无盐奶油，分次加入白砂糖，用电动打蛋器打匀(图1)。分次加入蛋白打匀(图2)。加入炼奶打匀(图3)。加入酱油打匀(图4)。
步骤3:将已过筛的低筋面粉，分次放入面糊中拌匀(图左)。加入洋香菜粉拌匀(图右)。
步骤4:倒入适量面糊，放入已预热的蛋卷机，盖上盖子，指示灯熄灭时，即可取出，此时用筷子趁热卷成蛋卷。(卷成蛋卷，是这道食谱最辛苦的地方，因为温度还很高，手要耐的住烫哦)
步骤5:好吃的咸甜手工蛋卷，完成了^^