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用料
蛋3个蜂蜜90g青苹果2个柠檬1个无盐奶油20g鲜奶油2大匙低筋面粉120g无铅泡打粉2g
颠覆的蜂蜜苹果松糕的做法
步骤1:备料。蛋需要先放在室温中回温。
步骤2:将苹果切片后，放入1大匙柠檬汁和1茶匙的砂糖混合均匀。
步骤3:在8"烤模中先铺上烤纸，底部刷上一层薄薄的奶油后，将苹果如图排列在底部。
步骤4:取一钢盆隔约40~50度C的热水将3个蛋+蜂蜜打发。
步骤5:将粉料过筛后分3次加入蛋糊中，轻轻拌匀。
步骤6:再将融化后的无盐奶油和鲜奶油倒入拌匀。
步骤7:蛋糕糊倒入模中。(蛋糕糊要能盖住底层的苹果~~)轻敲烤模几下让空气冒出。进预热好的烤箱，用180度C烤约20分钟即可。
步骤8:放稍凉后，拿一个大圆盘盖住烤模，将蛋糕整个倒扣在盘上，拿掉烤纸就完成了~~表面洒上适量的糖粉和柠檬皮屑更对味:))