用料

孔雀贝1kg大葱1小段辣椒2根蒜头3颗柠檬1颗白酒200c.c橄榄油少许黑胡椒少许

法式白酒孔雀贝的做法

步骤1:首先将生鲜孔雀贝清洗干净并一一去掉水草(要拔掉卡在孔雀贝里的水草)

步骤2:葱切段、蒜切小块、辣椒切碎放入锅中以橄榄油爆香

步骤3:放入孔雀贝略为拌炒后倒入白酒以及黑胡椒煮开并盖上锅盖直到"7~8成"孔雀贝打开即关火

步骤4:关火续闷2分钟后挤入柠檬汁及完成

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