用料

强力粉50g,小麦全粒粉(全麦面粉)50g,粗磨小麦粉50g,裸麦粉100g,酸种酵母粉10g,玫瑰岩盐5g,冷水(5度c)200ml,＊葡萄干50g,＊核桃50g

德式酸种面包的做法

1、将所有材料(除了＊记号)投入面包机容器。启动"法国面包"行程。

2、在二次揉面时将葡萄干与核桃投入。(我通常也把盐留到这时才加入)

3、烘烤完成后待凉后切片即可。(全程为5个小时)

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