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蕃茄鲜鱼高汤

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用料

鱼头、骨1副虾头4个牛蕃茄4颗红萝卜1/2条洋葱1/2颗西洋芹叶40g蕃茄酱4大匙清水1000ml

蕃茄鲜鱼高汤的做法

步骤1:蔬菜切块、鱼头、骨切块、虾头或虾壳剥好备用。

步骤2:热锅倒入1大匙橄榄油拌炒蔬菜块。

步骤3:加入清水、鱼头、骨、西洋芹叶与蕃茄酱,大火煮滚后,调至小火熬制45-60分钟。

步骤4:沥出汤汁,即为蕃茄鲜鱼高汤。

步骤5:上桌。


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