用料

鸡胸肉1付酱油1大匙味霖1大匙番茄酱1大匙酱油膏1大匙蒜头末4小瓣姜末约15g香菜4根辣椒1根

酱淋闷鸡的做法

步骤1:鸡胸肉一付，中间切开就是左右半边。准备一锅滚水，水滚后把鸡胸肉放入，翻动一下让两面变色熟成，水在放入鸡胸肉时会降温，呈现没有滚的状态，水再次滚起时，就可以关火，盖上锅盖，闷20分钟再取出切片。

步骤2:淋酱调制，酱油，酱油膏，味霖，番茄酱，蒜末，酱末混合拌匀。不喜欢蒜末，酱末可以省略！泡到时间后，就可以把鸡胸肉取出，切片排盘

步骤3:并淋上酱汁撒上香菜跟辣椒

步骤4:美味上桌

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