用料

梅花绞肉2斤蒜头末12瓣干虾仁2大匙花菇2大朵酱油3.5大匙砂糖1大匙

妈妈私房肉燥的做法

步骤1:准备食材

步骤2:洗净后蒜头、干虾仁切末，花菇切丁（保留花菇水）

步骤3:蒜头、花菇、干虾仁依序爆香待香气出来

步骤4:放入绞肉翻炒到肉变白，从锅边炝入酱油继续翻炒均匀后，下香菇水，中小火10分钟，再下1米杯水转小火15分钟收干后就大功告成了！

步骤5:简单美味的一餐（酪梨上面藮酱油膏加上里仁的生鲜山葵～无敌美味）肉燥可以分成4-6包铺平冷冻，需要时拿出来蒸一下

步骤6:刚炒好时肉比较白一点，5分钟后肉会变深会很香就无敌美味了！

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