柠檬生姜蛋糕

沙拉油100g,细砂糖100g,糖蜜120g,蛋1颗,低筋面粉130g,肉桂粉½小匙,生姜粉½小匙,热水120g,烘焙用小苏打粉1小匙,生姜（切丝）1片（30g）,柠檬皮（磨碎）20g,柠檬糖衣-糖粉80g,柠檬糖衣-柠檬汁15g,装饰用-柠檬皮（磨碎）适量

1、使用器具：18×8×8㎝磅蛋糕烤模1个，事情准备：1.将蛋回温到室温。2.将低筋面粉…130g、肉桂粉…½小匙、生姜粉…½小匙混合在一起后过筛。3.将烘焙纸铺进烤模中。4.烤箱预热到180℃备用。

2、将沙拉油、糖蜜、细砂糖倒入钵盆中，再将蛋打入，用橡皮刮刀充分拌混。

3、加入热水…120g、烘焙用小苏打粉…1小匙后用橡皮刮刀轻轻拌混。

4、加入生姜（切丝）…1片（30g）、柠檬皮（磨碎）…20g后用橡皮刮刀轻轻拌混。

5、加入过筛后的(低筋面粉…130g、肉桂粉…½小匙、生姜粉…½小匙)用打蛋器充分拌混。

6、将面煳倒入烤模中。

7、用预热到180℃的烤箱烘烤50分钟后取出，直接置放在烤模里降温后脱模。

8、制作柠檬糖衣。将材料倒入钵盆中，用橡皮刮刀充分拌混后，用汤匙将柠檬糖衣浇淋在7的上面

9、中央部分用柠檬皮加以装饰。