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用料
鲈鱼菲力去皮2片盐少许白胡椒粉少许红葱头切碎约2颗白葡萄酒2个瓶盖量鱼高汤少许奶油少许奶油少许红葱头碎少许白蘑菇切片3颗量基础高汤全部鲜奶油约120cc马铃薯2颗奶油少许义大利香芹碎约1支量
奶油蘑菇鲈鱼排的做法
步骤1:蘑菇去头切片.红葱头切碎
步骤2:鲈鱼取鱼菲力，放少许的红葱头在底部及义大利香芹梗放上鱼非力加盐.白胡椒粉少许倒入一瓶盖白葡萄酒奶油少许即一些鱼高汤
步骤3:取铝箔纸包起来入烤箱烤160度，7-8分
步骤4:将马铃薯削成橄榄型
步骤5:鱼骨拿来煮高汤，马铃薯入高汤烫熟
步骤6:取奶油爆香红葱后加入蘑菇至软
步骤7:加入鲜奶油煮至浓缩备用
步骤8:取奶油煎马铃薯至上色加入义大利香芹碎(巴西里碎)扒上即可
步骤9:将烤好的鱼取出盛盘放上煮好的蘑菇酱，在放上煎好的马铃薯即可