用料

高丽菜100克洋葱30克中筋面粉50克鲣鱼素1/4茶匙盐1/8茶匙鸡蛋1只水40毫升五花肉片3片大阪烧酱适量日式蛋黄酱适量海苔粉适量柴鱼片适量

日式简易大阪烧的做法

步骤1:把高丽菜切成1–2cm边长方块。

步骤2:把洋葱切成小粒。

步骤3:把中筋面粉、鲣鱼素和盐先以手动打蛋器拌匀并拌散粉粒。加入鸡蛋和水，拌至顺滑。

步骤4:把高丽菜和洋葱加入至步骤3中，拌匀成粉浆。

步骤5:平底锅中，以中大火烧热油，调至中小火，加入粉浆弄成圆形，放上五花肉片，煎4分钟。

步骤6:把烧饼翻面，多煎4分钟。

步骤7:上碟，扫上大阪烧酱。

步骤8:唧上日式蛋黄酱。

步骤9:洒上海苔粉。

步骤10:最后放上柴鱼片即成。

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