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用料
猪脚600g青葱4根蒜头10瓣姜片5片黑糖30g酱油1碗蚝油半碗可乐1碗八角1颗
酱烧可乐猪脚的做法
步骤1:将猪脚放入常温水中，开中火煮至水滚（可以多煮一下，让脏脏的血水都浮出来）。捞起猪脚，用清水冲洗干净，尤其是猪脚缝隙的部分，要扒开来洗干净！（可以用刀背刮一刮猪皮，去角质喔！）
步骤2:青葱切段，蒜头拍扁，姜切片。
步骤3:起油锅，爆香姜片、青葱和蒜头。
步骤4:加入黑糖翻炒至溶化。
步骤5:再加入洗净的猪脚，翻炒至上色。
步骤6:倒入一碗酱油，翻炒一下。
步骤7:倒入半碗蠔油。
步骤8:倒入一碗可乐。
步骤9:再放入1颗八角。
步骤10:将猪脚和酱汁搅拌均匀后，加些许水（约2碗水）盖过猪脚后，盖上锅盖，中火煮滚后，再转小火闷煮约1个半小时，关火再闷约30分钟。
步骤11:打开锅盖，开中小火收汁，到汤汁浓稠（约10分钟），即可关火。
步骤12:咸甜入味，软Ｑ带劲的酱烧猪脚就完成了喔！