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蛋3颗,葱1把,盐少许
1、将三颗蛋打散,加入盐,取一只不沾锅热油,待油热后,放入蛋液,小火煎至8分熟(不要全熟喔,这样葱会黏不住)
2、不需翻面,在正中间加入一排青葱,待蛋全熟后,用铲子折成三折。折法是从左或右,第一折完全盖住中间的葱,再折第二折,葱就不会掉出来啦
3、约可以切成8块,就可以菜喽