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用料
杏鲍菇2支柳松菇100g蒜片5瓣老姜5片辣椒1条九层塔1小把纯芝麻油1大匙酱油2大匙清酒2大匙糖1大匙
三杯菌菇义大利面的做法
步骤1:准备好食材
步骤2:锅内放1大匙食用油，将老姜片、蒜片放入煸炒到边缘开始呈金黄色，蒜片先取出备用。再加入辣椒片拌炒
步骤3:今日使用的是【福寿纯芝麻油】。打开瓶盖就闻到芝麻油醇厚的香气。而其含有丰富的维生素E，能够帮助促进身体新陈代谢并延缓老化，保持皮肤滋润，在干冷的冬季更适合呢。原锅内再加1/2大匙的芝麻油，将杏鲍菇切大片和柳松菇一起放入锅内小火慢慢拌炒出香气
步骤4:待菇类炒出香气之后加入清酒提香
步骤5:再加入酱油、糖
步骤6:将煮好的义大利面放入锅内拌匀，让面条吸附汤汁，接着将九层塔切碎后放入快炒
步骤7:熄火后再加入1/2大匙的芝麻油，让香气充满其中
步骤8:盛盘之后，将之前的蒜片放上，更添风味及酥脆口感
步骤9:中、西mix版的义大利面就完成囉