用料

乳酪起司200g,砂糖80g,蛋黄1个,全蛋1个,低筋面粉30g,泡打粉1/4小匙,柠檬汁1大匙,鲜奶油1/2杯,罐头樱桃6-7颗

樱桃乳酪蛋糕的做法

1、乳酪起司、鲜奶油放至室温。预热180度。面粉与泡打粉过筛备用。

2、将乳酪起司放入玻璃碗打散，依次放砂糖、蛋黄、全蛋、面粉泡打粉、柠檬汁拌匀。再慢慢加入鲜奶油拌匀即可。

3、6寸烤模内放入烘培纸，再将2的蛋糕液放入烤模中。在表面放上樱桃（樱桃罐头）。180度烤约30-40分钟左右。（中途如果表面已上色，可将温度降至170度。）完成后取出放凉，再放至冰箱冷藏一晚风味更佳。

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