用料

乌壳绿竹笋半个,新鲜黑木耳2片,红萝卜（小条）1/3条,蒜头4颗,荷兰豆10条,杏鲍菇一条,蚝油2大匙,糖ㄧ小匙,玉米粉ㄧ小匙,水ㄧ杯

蚝油闷竹笋的做法

1、将竹笋洗净去壳切成片，红萝卜、杏鲍菇、黑木耳洗净切也切成片，蒜头切成末备用。

2、起油锅除了荷兰豆以外的食材都进锅内爆香后加入2大匙的蚝油和ㄧ小匙的糖炒均匀后加入ㄧ杯的水盖上锅盖闷煮个1-2分钟。

3、闷煮1-2分钟过后再加入荷兰豆继续拌炒到荷兰豆熟了后玉米粉加ㄧ大匙的水稀释后起锅前倒入锅里再拌炒到酱汁浓稠即可。

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