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用料
春卷皮10张马铃薯2个红萝卜1根青豆适量咖哩粉2小匙黄姜粉1/2小匙
免油炸香脆咖哩角的做法
步骤1:先将马铃薯，红萝卜切丁。热锅下油，然后下咖哩粉及黄姜粉，用小火炒30秒
步骤2:下马铃薯及红萝卜丁，炒数分钟，然后下水，盖上锅盖，用中小火煮约10分钟，或至马铃薯软熟
步骤3:下青豆多炒数分钟，下盐及黑胡椒粉调味，盛起待凉备用
步骤4:将春卷皮切成两半，如很大的春卷皮，可分成三块
步骤5:将馅料放在春卷皮的一端*不要放太多馅料
步骤6:将春卷皮折下，涂面粉水封口
步骤7:然后再折，再封口。封口处朝下
步骤8:将咖哩饺放在烘焙纸上，在表面涂一层蛋液。
步骤9:放入已预热180度烤箱，烤约10-15分钟，至表面金黄色即成～
步骤10:上桌。