油豆腐镶肉

酱油露2匙猪绞肉600克油豆腐78块红萝卜一条香菇二朵黄甜椒半颗香菜少许料理米酒少许莲藕粉少许

步骤1:准备好所有食材:酱油露2匙/油豆腐7-8块/红萝卜一条/香菇二朵/黄甜椒半颗/猪绞肉600克/香菜少许/料理米酒少许/莲藕粉少许~

步骤2:红萝卜/香菇/黄甜椒/香菜洗净后切丁(愈细愈好)备用~

步骤3:内馅部分我是用猪绞肉+香菇+黄甜椒+红萝卜+香菜+莲藕粉一起绊匀,以增加肉类的黏性~

步骤4:加入酱料调配:酱油露+料理米酒+果糖+醋一起搅拌均匀，静置约5分钟，让猪绞肉入味~

步骤5:油豆腐先洗净，上下切成同等份后将心挖空备用~

步骤6:油豆腐里头沾少许莲藕粉后，将搅拌好的肉馅塞进油豆腐中~可以一次多作一些,这样子方便可以随时要吃即可拿出~

步骤7:我是用电锅喔~把半完成的油豆腐镶肉放进电锅中蒸熟，外锅加一杯水~

步骤8:因为在蒸煮过程会有汤汁渗出，所以要使用深盘才不会弄脏电锅喔!

步骤9:完成了油豆腐镶肉~

步骤10:简单的食材也能吃到不一样的味道喔~

步骤11:我家小朋友也很喜欢吃呢~希望大家也喜欢~