用料

高筋面粉300g酵母粉2g糖15g盐4g水190g水800g糖2大匙

原味贝果的做法

步骤1:将主食材揉成光滑的面团，发酵至两倍大。

步骤2:完成发酵后分为6等分。松弛15分钟。

步骤3:擀成长片后卷成条，一端擀平，略带宽度，用来包覆另一端，做成一个圈形。表面喷些水，再度发酵至2倍大。

步骤4:煮面胚的水煮滚，生面胚煮30秒后捞起

步骤5:沥干水，排在烤盘。210°C烤16-20分钟。

---

---