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用料
马铃薯4颗切丁洋葱一颗冷冻三色豆些许鸡蛋两颗地瓜粉些许太白粉些许面包粉些许盐巴、胡椒适量焗烤起司条些许
起司蔬菜可乐饼的做法
步骤1:马铃薯削皮切片放入电锅蒸软，起锅后趁热捣烂(可用市面上贩售的捣马铃薯棒，或是自己用大汤勺跟饭匙用力搅烂)。在马铃薯泥里面加入些许盐巴及胡椒，并加入切丁洋葱、冷冻三色豆，再加入些许地瓜粉搅拌(地瓜粉是要增加马铃薯泥的黏稠度，因为洋葱容易出水)。捏取约一个手掌面积大小的马铃薯泥，两手互相拍打将空气打出，成型后在中央塞入一些焗烤起司条
步骤2:将成型的马铃薯泥裹上太白粉，再裹上生蛋液(全蛋两颗打散)，再沾上面包粉。放入锅内小火油炸，炸到金黄色再大火油炸逼油就行了!沾点番茄酱或胡椒盐便很好吃了!炸完的可乐饼可以放在餐巾纸上面稍微吸油一下，酥脆好吃!