用料

猪排2片香茅切碎2大匙油葱2大匙糖2大匙鱼露1大匙胡椒粉1茶匙蒜末23瓣香油2小匙老抽1小匙

越式烤猪排醃白萝卜的做法

步骤1:将所有的材料都先准备好。

步骤2:猪排泡过盐水之后沥干备用。

步骤3:将猪排放入袋中至冰箱醃过夜，若时间不足1-2小时也可，中途记得给猪排马杀鸡一下。

步骤4:煎锅烧热油后，将猪排2面煎至八分熟之后。

步骤5:入烤箱400度烤各面烤5分钟，共十分钟即可。

步骤6:这香茅经过一整天的醃渍之后，混著油葱酥的香味，猪排品尝起来有淡淡的柠檬香气，香茅虽说很硬难下口，但是如果再把剩下的酱汁倒入锅中煮个十分钟左右，香茅变的软软的，和猪排一起入口，真的很好吃喔!!

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