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用料
面包专用粉500g细砂糖25g即发干酵母8g盐10g义大利香料2g白胡椒粉2g黑胡椒粒2g橄榄油100g水270g韩式辣酱酌量泡菜酌量火锅肉片或培根酌量乳酪丝酌量
泡菜烧肉披萨的做法
步骤1:盐、细砂糖、水与其他粉料先混合并加入酵母粉均匀溶解，再加入面粉与橄榄油，揉至面团拉开会产生薄膜。将揉好的面团在室温下进行基本发酵，时间约60分钟。(面团表面盖上湿布或是保鲜膜可防止干皮~)
步骤2:将面团进行分割滚圆，面团分割成每份重量为50g，可分成18颗，依分割顺序进行滚圆。
步骤3:滚圆后放在烤盘上，盖上保鲜膜，让面团松弛20分钟。
步骤4:将面团沾上手粉，将面团均匀擀开成直径约23~25CM的薄片。
步骤5:铺馅料，可以在扁平PIZZA面团上，先涂上韩式辣酱，放上泡菜、火锅猪肉片(薄)或培根，洒上乳酪丝，并可视个人喜好可挤上美乃滋。
步骤6:入炉烤焙，以上/下火230℃烤约6-7分钟。
步骤7:热腾腾美味PIZZA上桌了。
步骤8:成品。