用料

绞肉一盒豆干10片姜末些许蒜末两三瓣红萝卜半条黄瓜一条酱油一大匙素蚝油一小匙甜面酱三大匙豆瓣酱三大匙太白粉勾芡用适量盐些许白胡椒粉适量砂糖一匙

超下饭炸酱的做法

步骤1:蒜姜切末，黄瓜切丝，红萝卜切丁备用肉先用姜末加一些些白胡椒粉抓醃。起油锅，爆香后下绞肉炒至变白再加入豆干及红萝卜续炒。翻炒一下后下调味料（甜面酱/豆瓣酱/酱油/蠔油），炒香后加水（大概盖过食材即可）开中大火煮滚

步骤2:煮滚后再加糖跟盐调味，最后再试味道，味道太浓或太淡就自行调味觉得ok了，勾点薄芡就完成了。煮完一锅我通常都会分装冷冻拌饭拌面都好吃喔

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