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用料
面4人份洋葱1颗香菇5朵高丽菜适量红萝卜1小条肉片60元虾米（可无）一小把
炒面的做法
步骤1:准备材料：1.洋葱切丝2.香菇温水泡发后切块3.红萝卜挫丝4.高丽菜片5.虾米泡水（可无）
步骤2:热锅放一点油，先将肉片炒熟，先盛起。
步骤3:原锅下点油爆香虾米后炒洋葱
步骤4:放入红萝卜拌炒
步骤5:放入香菇拌炒
步骤6:放入高丽菜拌炒
步骤7:加入香菇水拌炒
步骤8:把肉片放回拌炒一下。熄火
步骤9:起ㄧ锅水烫一下面（拉面、黄面、湿面），不要烫太久，水滚下面，再次滚就捞起
步骤10:捞起面条放入冰水中冰镇一下
步骤11:将面放入炒锅中拌炒一下（开火）
步骤12:调味：鲜味炒手4匙+酱油一大匙
步骤13:完成！