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用料
小黄瓜300g砂糖40g醋40g蒜泥适量香油适量胡椒盐or盐适量
凉拌小黄瓜的做法
步骤1:将小黄瓜洗净后去头去尾，切段后用菜刀拍碎
步骤2:把小黄瓜放入保鲜袋(我都用保鲜袋醃，方便入味又能节省冰箱空间)加入砂糖，用手隔着袋子拌至溶化(注意！这就是阿基师的诀窍囉~一般都是先放盐，阿基师版本的先放糖，让水分快速出来，才会更入味！)
步骤3:接着放入蒜泥、盐与胡椒、香油还有醋(放蒜泥会比蒜丁还更快入味喔！)把袋子封好摇一摇，放入冰箱15分钟
步骤4:从冰箱拿出来~冰冰凉凉的吃多少夹多少，超方便！作法这么简单~又这么快入味以后自己在家做就好啦^^
步骤5:喜欢吃咸一点的朋友可以胡椒加多一点爱吃甜的则是糖加多一点根据自己喜好口味做调整你也可以是小菜达人喔~简单的夏日开胃小菜，快试试看吧