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淘气萨赫蛋糕

为您提供淘气萨赫蛋糕的菜谱,包括淘气萨赫蛋糕的做法,淘气萨赫蛋糕的做法步骤,淘气萨赫蛋糕怎么做好吃等详细内容。

用料

全蛋4颗210g三温糖140g紫罗兰薄力粉90g可可粉20g依思尼无盐奶油35g杏桃酱1戚风蛋糕切片170苦甜巧克力200G动物性鲜奶油150g莱姆酒10g无盐奶油20g金莎巧克力8颗英国糖珠少许

淘气萨赫蛋糕的做法

步骤1:作法将全蛋(室温放软)加糖打发至乳白明显皱褶状加入过筛粉料轻快的拌匀后再加入隔水加热融化的无盐奶油倒入烤模,180/180烤35min左右出炉放凉后脱模

步骤2:在萨赫蛋糕体出炉放凉期间先做淋面的巧克力起来备用苦甜巧克力豆隔水融化

步骤3:将动鲜加热至70度左右,将动鲜加入融化的巧克力拌匀

步骤4:加入莱姆酒伴匀后用保鲜膜盖住并押出空气避免干硬,放凉至微温备用

步骤5:将萨赫蛋糕体分3片

步骤6:再准备戚风分片当做夹层(请自备,可省略)

步骤7:将分片好的萨赫蛋糕体涂抹上杏桃酱

步骤8:将分片好的萨赫蛋糕体涂抹上杏桃酱

步骤9:将抹上杏桃酱萨赫蛋糕片跟戚风蛋糕片组合后淋上巧克力

步骤10:趁巧克力未凝固前进行简单的抹面修饰,动作要轻快迅速喔^^

步骤11:最后用金莎巧克力跟英国糖珠装饰一下就美美的喽^O^

步骤12:淘气萨赫蛋糕完成啦^^

步骤13:如图

步骤14:入股

步骤15:抢食中的断面照拍的好匆忙

步骤16:断面照

步骤17:Tips~萨赫蛋糕是一种巧克力蛋糕,1832年由FranzSacher在奥地利维也纳发明。蛋糕由两层甜巧克力和两层巧克力中间的杏桃酱构成,蛋糕上面有巧克力片。


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