用料

吴郭鱼1只红甜椒1／6个黄甜椒1／6个青椒1／6个红萝卜1／6根黑木耳1／2朵姜丝适量青葱1根蕃茄酱2大匙白醋1大匙砂糖1大匙太白粉2大匙香油1小匙盐适量

糖醋鱼（五彩版）的做法

步骤1:吴郭鱼去鳞及内脏，洗净用纸巾擦拭乾，鱼身划斜刀，抹上盐巴。

步骤2:将红甜椒、黄甜椒、青椒、黑木耳、青葱、姜都切丝备用。

步骤3:起油锅，油多一点，将吴郭鱼两面煎熟，摆盘备用。

步骤4:放入姜丝炒香

步骤5:将糖醋酱其他材料，全部放入锅内，翻炒熟。

步骤6:依序放入蕃茄酱、水、白醋、砂糖，翻炒均匀后调味，再淋上少许香油。

步骤7:最后做勾芡的动作，然后将糖醋酱，淋上煎好的吴郭鱼即完成。

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