用料

桂丁白斩鸡1包400g咸凤梨4小块葱花适量姜丝适量味霖1小匙辣椒1小条

咸凤梨闷鸡的做法

步骤1:今天使用的是桂丁白斩鸡。真空包装，退冰后拆开即可以直接食用，加热后风味会更佳。今日就偷呷步用它来做咸凤梨闷鸡

步骤2:锅内放少许油爆香姜丝和葱花（使用一半，剩下一半后面再用）

步骤3:炒出香气之后加入咸凤梨，再加少许水让咸凤梨的咸味、甘甜味释放出来

步骤4:接着放入鸡肉及味霖拌炒

步骤5:盖上锅盖闷煮，让汤汁稍微收一下

步骤6:起锅前再撒上葱花、辣椒丝

步骤7:咸香、甘甜的咸凤梨闷鸡就可以上桌了

---

---