用料

食材：山药250g菠菜段150g猪肝片300g葱段20g姜丝20g香油1大匙米酒1大匙调味料：鲜鸡晶1小匙盐1/4小匙糖1小匙

山药菠菜猪肝汤的做法

步骤1:1.山药切中厚片，猪肝切片，洗去血水，加酒（食材外）醃5分钟去腥，沥干血水备用

步骤2:2.山药片放进汤锅中煮滚5分钟，加入调味料，再放入猪肝、菠菜煮滚，捞去浮沫加入姜丝并熄火。3.葱段、香油、酒放大碗里，倒入作法2中，即为软嫩营养的猪肝汤。

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