用料

食材︰牛肋条450g食材︰洋葱1粒食材︰姜1小节食材︰白萝卜1根香料︰八角1粒香料︰月桂叶2片香料︰花椒少许香料︰小茴香1小匙调料︰米酒2大匙调料︰冰糖1大匙调料︰盐适量

清炖牛肉的做法

步骤1:水滚川烫牛肋条去血水，洗净待凉切小块备用

步骤2:洋葱切碎、萝卜去皮切块

步骤3:准备清炖香料︰八角、月桂叶、小茴香、花椒＊可以用卤味包取代。

步骤4:将香料放入装茶球网，装半锅水放入香料包&洋葱煮滚

步骤5:放入牛肉块，烧滚后改小火炖30分钟

步骤6:白萝卜放入再煮20分钟，加盐调味

步骤7:起锅装盘，洒少许芹菜末提香气。

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