用料

豆子1把蒜5瓣橄榄油1大匙盐1小匙黑胡椒1/2小匙

蒜香豆丝的做法

步骤1:豆子洗净，去头尾撕去丝，切小段后，再切成丝。若没有马上要使用，可以先泡在冰水里，能保有脆度。

步骤2:蒜瓣去膜，先以刀面拍碎后，再跺细碎。

步骤3:平底锅热后，注入泰山橄榄油。

步骤4:开中火，放入蒜末，拌炒一下直至香气出来。

步骤5:再放入豆丝，快速翻炒至豆丝熟脆。

步骤6:加盐和黑胡椒调味，翻炒匀。

步骤7:起锅装盘。

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