用料

米粉600g水2400cc

自制古早味有机碗糕的做法

步骤1:倒入米粉600g与水2400cc一同混合至均匀

步骤2:开小火，边煮边持续搅拌以防烧焦

步骤3:煮至糊状时，关火，用余温继续搅拌至浆状即可

步骤4:盛到瓷碗中，电锅外锅放入4杯米杯的水，将碗糕放入电锅后开始蒸煮

步骤5:蒸10分钟后，将锅盖打开一个小缝继续蒸

步骤6:再蒸个30分钟，就可以用筷子戳ㄧ个洞，没有粉浆沾黏就ok了喔

步骤7:再加上热的肉燥或素燥以及酱油膏就完成了～

---

---