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用料
雪白菇半包鸿喜菇半包金针菇适量竹笋适量红萝卜丝适量香菇素蚝油2茶匙黑胡椒粒(粉)随意香菜(可免)随意
三菇炒鲜笋的做法
步骤1:备好所有食材竹笋可用熟凉笋切丝竹笋若是生的，要先煮熟或炒熟沥水备用
步骤2:打开好菇道两种菇，切除根部，拨一株株备用。
步骤3:我是用生竹笋，所以先以一茶匙油和些许水(能盖过竹笋丝的量就好)煮竹笋，待水快收乾，放进红萝卜丝和金针菇拌炒
步骤4:再加入雪白菇和鸿喜菇拌炒
步骤5:菇类会生出水份，所以不加水以保持甜度。盖上锅盖，以中小火闷一下，食材变软即可下一道步骤。
步骤6:开盖，倒入2茶匙的香菇素蠔油和胡椒或七味粉拌炒均匀即可。
步骤7:喜欢香菜味道的起锅前加进来也很搭。不喜欢不要加一样好吃
步骤8:好菇道的菇类口感真的很棒。
步骤9:把香菜排周围摆盘也不错。