梅子醋鸿喜菇

鸿喜菇1包黑麻油或香油适量梅子醋适量白醋:梅子醋1:2茶油辣椒适量

步骤1:将鸿喜菇的蒂头切掉，将菇分成小块，一包约是2~3人份的小菜，可以适需要增加分量。

步骤2:将鸿喜菇川烫约30秒，注意时间，很快就熟了，如果烫太久会没有口感，把水沥干后加入酱汁中。

步骤3:加入梅子醋：白醋=2:1，可以适需要加入市售的辣椒酱或是新鲜辣椒，并加入香油提味，改成黑芝麻油的话味道会更香，调匀后加入川烫好的鸿喜菇搅拌，稍凉后可以放入冰箱，记得要包上保鲜膜。

步骤4:因为鸿喜菇很容易入味，所以不用花太多时间让食材入味，赶时间的话可以不用冰，稍微冷却后，冰凉酸甜梅子醋鸿喜菇就完成了！简单又好吃。