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用料
牛腱200g,洋葱2.5颗,红萝卜1根,牛番茄5颗,小番茄15~20颗,蒜末适量,黑胡椒适量,盐巴适量,番茄煳3大匙,料理酒1大匙,薄盐酱油1大匙,味霖1大匙
番茄炖牛肉汤的做法
1、牛腱切成5*5骰子状大小，并用盐巴与黑胡椒稍微腌渍，将蒜末爆香后将牛腱下锅四面煎熟，捞起备用。
2、洋葱切条状后下锅炒至咖啡色，红萝卜切小块下锅炒至半熟。
3、牛番茄、小番茄切成小块状，放入炖煮锅。之后再放入炒好的洋葱、红萝卜及牛腱，加入清水。
4、炖煮30~40分钟后放入闷烧锅1~2小时。完成。