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用料
马铃薯1颗,蘑菇适量,洋葱适量,培根依马铃薯而定,奶油适量,迷迭香一束,红酒适量,糖适量,酱油（味道咸一点的）适量
山寨脆皮烤肉的做法
1、将马铃薯征熟。
2、洋葱、蘑菇、些许培根切末，用奶油炒香它们。
3、将蒸熟的马铃薯捣成泥，依各人口感可以很泥也可以留一些块状。
4、将（步骤三）（步骤四）扮在一起，捏成椭圆状，建议不要太大颗不好包。
5、将多条完整的培根铺在下面，将步骤五放上，包裹起来，包不好可以用棉绳綑好，上方放上迷迭香束。
6、放入烤箱开始烤，看各人喜欢脆的还是保留培根湿润的口感决定烤制的时间。
7、开始制作酱汁将酱料全部加入锅中煮热即可，红酒可以替换红酒醋，酸酸口感很解腻。
8、将烤好成品摆上盘中，淋上酱汁，即可享用。