蓝莓酱迷你小松饼

新鲜或冷冻蓝苺100g,水适量,蜂蜜1汤匙,低筋面粉100g,鸡蛋1颗,水50c.c.,沙拉油1茶匙,奶油少许

1、鸡蛋用打蛋器打散，直到颜色有点转淡，偏淡黄色

2、面粉过筛入蛋液中，慢慢搅拌均匀成面煳

3、面煳加入水、油再次搅匀后，先静置一会儿

4、用小火让奶油在平底锅融化，移动锅子让油均匀分布，接着用汤匙舀一匙面煳从高处对着同一个点缓慢倒下，让面煳自然形成圆形，然后用小火将面煳两面煎熟，重复动作约可煎8片

5、冷冻蓝莓先解冻，新鲜蓝莓则直接洗净，加入适量的水用果汁机打成汁(不用打到很细)

6、将蓝莓汁倒入锅中，加入一汤匙的蜂蜜，然后用火煮直到蓝莓汁变浓稠

7、放凉后酱汁会变成更加浓稠，形同果酱即可

8、煎好的松饼涂抹上蓝莓果酱就OK啰!