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用料
白米2杯仿土去骨鸡腿1支干香菇15g老姜15g水1又1/3杯盐1/2～2/3茶匙米酒2/3杯麻油2.5大匙酱油1大匙
麻油香菇鸡饭的做法
步骤1:将干香菇泡软切条；去骨鸡腿洗净切块；白米洗净沥干；老姜切片备用。
步骤2:锅内倒入麻油小火爆香姜片，再加入鸡肉煎至表面变白。
步骤3:再放入香菇及酱油、米酒及盐炒香后关火。
步骤4:将作法1的白米与水倒入电锅内锅，再将作法2的料铺在米上。
步骤5:电锅外锅倒入1杯水，将内锅放入，跳保温后焖15-20分钟。
步骤6:开盖取出内锅拌匀即可。
步骤7:上桌。