秋葵玉子烧

秋葵2根鸡蛋3颗盐1/3茶匙糖1/4茶匙鲣鱼粉少许酱油少许冷开水约50cc

步骤1:秋葵洗净备用。

步骤2:煮一锅水，水滚放一匙盐，下秋葵烫煮3-4分钟，起锅沥干备用。

步骤3:将蛋打入量杯中，三颗蛋约150ML.

步骤4:加入所有的调味料和冷开水，打匀。

步骤5:不沾锅抹少许油，开小火，倒入适量蛋液，转开成蛋皮。

步骤6:放入一根烫熟的秋葵，趁蛋液没全熟时，慢慢卷起来。

步骤7:卷好后推在锅边。

步骤8:接着再次倒入蛋液，转锅摊成蛋皮后，滚动刚卷好的蛋卷，再次转卷起。

步骤9:接着再次倒入蛋液，转锅摊成蛋皮。趁未干前，轻轻往前推卷起并放到锅边。

步骤10:第四次倒蛋液，铺成蛋皮，趁蛋液未干前，再轻轻往前推卷起即可。

步骤11:将四面烘煎到上色即可。

步骤12:放到略微降温后，去头尾后,对半切一刀,并排后再切两刀,所以一条切成6块

步骤13:上桌。