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压力锅炖煮香菇肉燥
为您提供压力锅炖煮香菇肉燥的菜谱，包括压力锅炖煮香菇肉燥的做法,压力锅炖煮香菇肉燥的做法步骤,压力锅炖煮香菇肉燥怎么做好吃等详细内容。
用料
干香菇五朵市售猪绞肉半盒红葱头1～2粒油酌量五香粉一茶匙白胡椒粉一茶匙酱油一杯米酒半杯姜末少许水酌量蚝油两匙水煮蛋随意冰糖两匙海带随意豆干随意油豆腐随意
压力锅炖煮香菇肉燥的做法
步骤1:准备材料：干香菇泡水半天，挤干切丝、红葱头洗净去皮切丝、姜磨成泥或切碎末（约ㄧ茶匙的量）待用。锅内放满约1/8油，油温升高后将切好的红葱头放进去炸。炸好后捞起红葱头，油也留着备用。
步骤2:锅子不要洗，开大火利用刚刚炸红葱头炒锅上的油煎香菇、放姜末下去炒，最后放绞肉下去炒，炒到粉红色都没有时就可以放调味料，依序放冰糖、五香粉、白胡椒粉下去拌匀，冰糖融化后酱油沿着锅内一圈撒入（千万不要倒中间无法呛锅）、倒米酒
步骤3:将所有材料全部倒入压力锅内，水加至肉淹一点，倒入想要放的卤料（如蛋海带等等），锅盖锁紧，中火煮约半小时后泄压，在闷一下试吃调味，最后倒入炸红葱头及三匙炸过红葱头的油。
步骤4:可以做成肉燥饭
步骤5:或搭配面食也很好吃喔！