用料

蛋3颗培根6片玉米适量高筋粉30克低筋粉50克太白粉20克水190克盐少许葱花适量

不败之培根玉米蛋饼的做法

步骤1:把面粉糊搅拌好（想要饼皮煎得酥一点，可加入一点点油）。

步骤2:下锅热油倒入半份面粉糊，中火煎（不要翻动）至表面呈透明色。

步骤3:翻转另一面再煎5秒左右。

步骤4:然后倒入半份蛋液煎至凝固。

步骤5:再翻转另一面下培根和玉米，熄火把蛋饼轻轻对折，移到碟子上卷好整形即成。

步骤6:请享用。

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