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用料
猪板油1斤4两水1汤匙洋葱丁1个鸡油半斤姜丝片适量
万用清香油的做法
步骤1:鸡油片洗净（不用沥干）入锅中加热，很快就出油......，小火炸到鸡油轻飘飘的缩小片、干酥，捞掉所有杂质，加入姜蒜片，ㄧ下下后油温降下可以开中大火ㄧ下下，然后仍以中小火直至姜蒜片浮在油面上即可熄火（此时油温仍高会继续姜姜蒜片的水份完全逼走，只留姜蒜香～)
步骤2:马上让风扇来降温（以免姜蒜太过焦），约40度左右即可装罐，直到完全凉了，再入冰箱，慢慢享用。
步骤3:黄澄澄的清香鸡油。https://youtu.be/lt0eGUNcbXE
步骤4:猪板油就请肉摊切条状，只是油炸多加1汤匙水ㄧ起炸，其做法同鸡油。
步骤5:炸好的油加入洋葱丁，中小火直至洋葱透明状即可。ㄧ样风扇吹快速降温～
步骤6:40度左右入罐，放凉入冰箱，就成了洁白清香猪油。
步骤7:完成。