用料

南瓜400g子姜或老姜1小块青葱2根盐少许糖（可略）1/2茶匙香油(可略)少许

清蒸姜丝南瓜的做法

步骤1:准备食材，清理与清洗之。

步骤2:南瓜切块状。（南瓜可去皮去籽，亦可食用）

步骤3:青葱切斜段。

步骤4:姜切细丝。

步骤5:备匙盘，放上南瓜、姜丝、葱白，加入盐、糖。

步骤6:起锅（蒸笼或炒菜锅+脚架）放入适量的水，放上步骤5.的食材，开中火蒸10-15分钟。（似南瓜块的厚度与大小而定，蒸10分钟时可开盖以筷子确认可穿透软熟即可）。

步骤7:最后加入葱绿，再盖上盖子闷约30秒即可。

步骤8:起锅，淋上少许的香油即完成。

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