韩式烧猪肋排

电锅1台猪肋排1公斤红萝卜1/2根洋葱1/2颗葱1株姜1片韩国辣酱1汤匙蒜末3汤匙韩国辣椒粉2汤匙酱油3汤匙糖1汤匙胡椒粉1/2茶匙清酒2汤匙香油2茶匙青辣椒1/2根

步骤1:准备材料。

步骤2:猪肋排放进K6提锅，注水盖过，内锅加1/3杯水，盖锅盖。

步骤3:按开关，加热川烫肋排15分钟。

步骤4:川烫完成，取出K6提锅，将肋排移到内锅，锅内的水倒掉。

步骤5:内锅加水800ml，将肋排煮20分钟至肉质软化。

步骤6:蒸架垒在内锅上，摆上红萝卜块，盖锅盖，按开关，与肋排同步蒸煮。20分钟到时手动把开关往上扳，电锅步骤完成。

步骤7:蒸煮的时候，将酱料拌均匀。

步骤8:猪肋排煮软后取出，放凉。内锅冲洗干净。

步骤9:猪肋排装进密封袋，倒进酱汁，放冰箱醃渍1小时~4小时。

步骤10:内锅放瓦斯炉上，加油，中火煎香洋葱片及红萝卜块，取出，放进猪肋排煎至微焦。

步骤11:洋葱片及红萝卜块放回锅内，加葱段，加水500ml。倒进酱汁。中小火炖煮，不时用铲子翻炒，避免沾底。

步骤12:酱汁变浓稠时可起锅。

步骤13:猪肋排及红萝卜移到盘子上，淋上适量酱汁，洒上白芝麻及葱花便完成！

步骤14:上桌。