用料

小黄瓜2支章鱼1只姜少许盐少许白醋4两大匙味淋3大匙

章鱼渍的做法

步骤1:将材料备妥

步骤2:黄瓜切片以盐巴略抓静置5分钟

步骤3:将章鱼用盐巴略抓5分钟至起泡用清水洗干净

步骤4:起ㄧ锅水加入姜片盐水滚后先将章鱼脚放入等卷起来后再将头部放入

步骤5:用叉子叉若叉得下就熟了捞起待凉

步骤6:将黄瓜用开水洗净盐份倒入味醂白醋略抓入味

步骤7:将章鱼切薄片

步骤8:两者混合放入冰箱4-5小时待入味

步骤9:装盘前加点姜丝即可

步骤10:完成

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