茄汁炖牛肉

澳洲牛腱心2条洋葱1颗红萝卜2条姜片3片蕃茄锅高汤1杯半水1杯葵花油2匙酱油1匙义式香料3匙黑胡椒粉2匙绿花椰菜48朵玉米笋35根

步骤1:食材备妥如右图~牛腱心切大块备用..

步骤2:洋葱切块备用,红萝卜削皮切滚刀状备用..

步骤3:平底锅内放入适量的水煮滚后加半匙塩,放入绿花椰菜和玉米笋烫熟后取出备用..

步骤4:原平底锅放入姜片及作法1的牛腱心川烫去血水,洗净备用..

步骤5:中小火起油锅,倒入葵花油,洋葱拌炒至香味出来可放入作法4的牛腱,拌炒3分钟加入酱油再拌炒一下即可加入蕃茄锅高汤和水煮滚后盖上锅盖转小火炖煮20分钟..

步骤6:加入红萝卜,义式香料和黑胡椒粉..盖上锅盖炖煮30-40分钟..

步骤7:摆盘后即可上桌食用囉!!~~~~